jueves, 14 de febrero de 2019

Pollo a la cerveza al microondas



Uno de los ingredientes más buscados en la cocina, más resultones, y más fáciles de preparar y conseguir, es el pollo.
Hay diversidad de opiniones sobre qué parte es la más jugosa o rica, a mí personalmente, me gustan mucho los jamoncitos de pollo, aunque esta receta al llevar salsa, nos permite utilizar la parte que más nos guste sin preocuparnos porque quede más o menos reseco. Eso sí, si usamos la pechuga, lo óptimo sería filetearla o trocearla.
Veréis que no uso sal, porque he añadido salsa de soja, si bien se puede preparar sin ella, aunque le da un sabor diferente, además de colorear la salsa.

Calorías orientativas por ración de 2 muslitos de pollo: 400 cal
No os asustéis por las calorías, porque es un plato muy completo.

Ingredientes para cuatro raciones:
8 jamoncitos de pollo (pedid al carnicero que os quite la piel y si puede ser el muñón)
300 gramos de patatas
Media lata de cerveza (yo usé sin alcohol)
40 gramos tomate frito
Unos 40 gramos de salsa de soja (mejor baja en sal)
Pimienta negra al gusto

Modus operandi:

Si le habéis pedido al carnicero que quite los muñones de los jamoncitos cabrán mejor. Yo lo cocino en un recipiente de cristal con tapa, pero se puede utilizar un recipiente que admita cocción larga y fuerte en microondas, con papel film por encima al que habréis echo dos o tres agujeritos con un cuchillo.


Pelar las patatas y cortarlas en láminas o cuadrados o como más os guste, para facilitar su cocción, e introducirlas en el recipiente o bol (voy a llamarlo bol).
Añadid los jamoncitos, y echad pimienta. Luego, la salsa de soja, el tomate frito y la cerveza, que podéis usar con alcohol o sin alcohol, yo esta vez he utilizado sin alcohol. Removed.

Introducid tapado en microondas. Ahora vamos a hablar del tiempo de cocción.

A mí el pollo, me gusta hecho, y con esta cantidad de pollo, los tiempos de cocción se alargan mucho. Lo he tenido unos 35 minutos, he parado dos veces para remover y facilitar la cocción por igual, a máxima potencia.

Tengo otra receta donde preparo pollo asado al microondas, sin cerveza, con limón, brandy y naranja, aquí. Por si queréis echar un vistazo.
Personalmente esta receta me gusta mucho, pero es primordial ir cambiando.


¡Espero que te haya gustado! ¡¡Gracias por acompañarme!!
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