lunes, 12 de noviembre de 2018

Receta Tomate frito como el de la abuela thermomix




Tras mucho probar, no conseguía ninguna salsa de tomate que fuera como las de toda la vida.
Lo más parecido es la de tomate frito casero de mercadona pero me desagrada que lleve tanto aceite así que tras probar y recopilar información de las mujeres de la familia (gracias suegra mía,  que suerte tengo de tenerte), por fin he desarrollado esta que tiene gran éxito y además es ligera. Sin sabor a pimiento ni cebolla (aunque lleva cebolla).

Ingredientes:
- una cebolla
- una lata de tomate entero pelado (de este depende la textura y grado de liquidez final)
- aceite, azúcar  y sal

Introducir en el vaso la cebolla dividida en 2 o 3, velocidad 5 4 segundos.  Bajar con la cuchara lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso.
Añadir aceite para casi cubrir el fondo y programar 5 minutos velocidad 3 varoma.
Al finalizar añadir el tomate entero pelado (si no se quiere echar el líquido quedara mas espeso). En este instante echamos la sal (una cucharadita pequeña) y el azúcar (al gusto, a mis chicos les gusta casi como mermelada). Programar 8 minutos varoma velocidad  3.
Al finalizar dejar enfriar y triturar un minuto en velocidad creciente de 5 al máximo.
¡Riquísimo!

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